Seladoras a Vácuo de Bandeja para Supermercados

A forma como os alimentos são apresentados nos supermercados mudou nos últimos anos. O consumidor busca produtos com melhor aparência, segurança alimentar e embalagens que transmitam qualidade e conservação.

Nesse cenário, as seladoras a vácuo de bandeja ganharam espaço em casas de carne, rotisserias, setores de frios e áreas de produtos resfriados.

Além da apresentação, esse tipo de embalagem contribui para a organização, conservação e valorização dos produtos expostos.

Por que supermercadistas utilizam seladoras de bandeja a vácuo?

A seladora de bandeja fecha hermeticamente embalagens aplicando calor e pressão em um filme plástico, proporcionando uma embalagem mais organizada e padronizada.

Dependendo do modelo e da configuração do equipamento, o processo também pode utilizar vácuo e atmosfera modificada (MAP), de acordo com as características do produto e a necessidade da operação.

Entre as principais vantagens para supermercados estão:

  • Melhor apresentação dos produtos;

  • Maior tempo de validade;

  • Redução de perdas;

  • Melhor organização nas gôndolas;

  • Maior padronização das embalagens;

  • Maior percepção de qualidade pelo consumidor.

Aplicações mais comuns em supermercados

As seladoras de bandeja a vácuo podem ser utilizadas em diferentes setores do supermercado.

Açougue

A embalagem em bandeja melhora a apresentação das proteínas e facilita sua exposição refrigerada.

Entre as aplicações estão:

  • Carnes em peças ou porcionadas;

  • Hambúrgueres artesanais;

  • Linguiças;

  • Cortes premium.

Rotisseria e pratos prontos

A embalagem em bandeja ajuda a padronizar os pratos, melhorar a conservação, facilitar a logística interna e valorizar o produto final.

Pode ser utilizada em:

  • Refeições prontas;

  • Massas frescas;

  • Saladas;

  • Carnes;

  • Peixes;

  • Frutos do mar;

  • Legumes;

  • Produtos congelados.

Frios e produtos especiais

A selagem de bandejas também pode ser utilizada em:

  • Queijos;

  • Embutidos;

  • Produtos gourmet;

  • Kits e porções especiais.

A aplicação deve considerar as características do produto e o tipo de embalagem adequado.

Embalagem a vácuo com gás (MAP)

Muitos supermercados utilizam atmosfera modificada (MAP) em determinados produtos alimentícios.

Nesse processo, a composição do ambiente interno da embalagem é modificada para auxiliar na conservação e na manutenção das características do produto.

Isso pode contribuir para:

  • Reduzir a oxidação;

  • Aumentar a validade;

  • Preservar características do produto;

  • Melhorar a apresentação da embalagem.

Os resultados de conservação e validade dependem do produto, da embalagem utilizada, das condições de processamento e armazenamento, entre outros fatores.

A importância da apresentação no varejo

No supermercado, a embalagem também faz parte da venda. Uma embalagem bem feita pode:

  • Valorizar o alimento;

  • Melhorar a percepção de higiene;

  • Passar sensação de qualidade;

  • Ajudar no posicionamento premium;

  • Contribuir para a padronização da exposição.

Por isso, uma solução adequada de embalagem pode ajudar a apresentar e valorizar melhor seus produtos.

Vale a pena investir em uma seladora de bandeja?

Para você, supermercadista, que trabalha com produtos resfriados, carnes, refeições prontas ou itens de maior valor agregado, a seladora de bandeja pode ser uma solução interessante.

Além da melhoria visual, uma embalagem adequada pode contribuir para conservação, organização, padronização e redução de perdas.

A escolha do equipamento deve considerar o tipo de produto, volume de produção, dimensões das bandejas, necessidade de vácuo ou MAP e demais características da operação.

Conheça as soluções Selovac

A Selovac trabalha com soluções para embalagem a vácuo e selagem de bandejas, atendendo diferentes necessidades do mercado alimentício.

Se você precisa encontrar a solução mais adequada para o seu supermercado, entre em contato com a equipe da Selovac.

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