Uma dúvida frequente para quem busca soluções para embalar alimentos é: seladora a vácuo de bandejas ou seladora a vácuo tradicional?

Embora ambas sejam utilizadas na embalagem e conservação de alimentos, elas atendem a necessidades diferentes. A escolha deve considerar o tipo de produto, volume de produção e objetivo da empresa.

Seladora a Vácuo Tradicional: Versatilidade e Eficiência

A seladora a vácuo tradicional, normalmente do tipo câmara, utiliza embalagens próprias para vácuo. O alimento é colocado na embalagem e o processo de retirada do ar e selagem acontece dentro da câmara da máquina.

A Selovac possui diferentes modelos de seladoras de câmara, desde equipamentos compactos até máquinas de maior capacidade, com as linhas NEO,  PRO e PLUS.

Principais características

  • Embalagem em sacos próprios para vácuo;

  • Retirada do ar da embalagem;

  • Diferentes opções de equipamentos conforme o volume de produção;

  • Equipamentos para diferentes perfis de negócio;

  • Opções compactas e industriais.

A Selovac 200II e a 200SII, por exemplo, são indicadas para padarias, açougues, supermercados e pequenos e médios negócios, enquanto modelos como a 300S atendem operações que necessitam de maior capacidade produtiva.

Seladora de Bandejas: Foco em Apresentação e Praticidade
A seladora de bandejas utiliza bandejas rígidas fechadas por um filme flexível para a tampa de selagem, proporcionando uma embalagem padronizada e uma apresentação mais organizada do produto.

Dependendo do modelo, o equipamento também pode trabalhar com vácuo e atmosfera modificada (MAP).

Principais características

  • Melhor apresentação visual do produto;

  • Selagem uniforme da bandeja;

  • Possibilidade de utilização em diferentes segmentos alimentícios;

  • Aplicação em produtos frescos, refeições prontas e outros alimentos;

  • Maior padronização do processo de embalagem.

As seladoras de bandeja da Selovac são indicadas para indústrias alimentícias, supermercados, casas de carne, frigoríficos, restaurantes, cozinhas industriais, empresas de refeições prontas, hortifrutis, distribuidores de alimentos, delicatessens e padarias.

Qual a diferença no resultado final?

A principal diferença está na forma como o produto é acondicionado e apresentado.

Na prática, isso resulta em diferentes características de embalagem:

  • Seladora tradicional: o produto fica acondicionado diretamente no saco, que se ajusta ao alimento durante o processo de vácuo.

  • Seladora de bandejas: o produto permanece acomodado na bandeja, mantendo seu formato e facilitando uma apresentação mais padronizada.

  • Apresentação: a bandeja pode proporcionar uma exposição mais organizada e valorizar visualmente o produto.

  • Padronização: o uso de bandejas permite trabalhar com formatos e porções padronizados, facilitando a organização da exposição e do armazenamento.

  • Proteção: a bandeja mantém o produto acomodado durante o manuseio, armazenamento e transporte.

Quando escolher uma Seladora de Bandejas?

  • Pratos prontos

As seladoras de bandeja podem ser utilizadas para embalar refeições pronta, como, massas frescas, saladas, carnes, peixes, frutos do mar, frutas, legumes, sobremesas e produtos congelados, contribuindo para uma apresentação mais organizada e profissional.

 

  • Diferenciar a apresentação

Em segmentos competitivos, a apresentação pode influenciar a percepção de qualidade. Nesse cenário, bandejas seladas podem ajudar a apresentar o produto de maneira mais organizada e padronizada.

  • Criar linhas diferenciadas

Uma empresa pode utilizar diferentes soluções de embalagem de acordo com as características de cada produto.

Enquanto as seladoras de câmara podem atender determinadas necessidades de embalagem a vácuo, as seladoras de bandeja podem ser utilizadas quando a apresentação da embalagem possui maior importância.

Mas fique atento à escolha do equipamento

A escolha entre uma seladora de câmara e uma seladora de bandejas deve considerar fatores como:

  • Volume de produção;

  • Tipo de produto;

  • Espaço disponível;

  • Tipo de bandeja;

  • Filme utilizado;

  • Nível de automação desejado.

Esses aspectos devem ser avaliados antes da escolha do equipamento para encontrar uma solução adequada à realidade da operação.

Seladoras de Bandejas Selovac

A Selovac oferece soluções de selagem de bandejas para diferentes necessidades do mercado alimentício. 

Os equipamentos são desenvolvidos para proporcionar selagens precisas, acabamento profissional e confiabilidade para diferentes volumes de produção.

Por que escolher a Selovac?

A Selovac atua no desenvolvimento de soluções para embalagem a vácuo, atendendo consumidores finais, comércios e grandes indústrias.

Além dos equipamentos, a Selovac conta com assistência técnica especializada e peças originais para seus equipamentos.

Ficou com alguma dúvida?

 

Se você precisa escolher entre uma seladora a vácuo tradicional ou seladora de bandejas, a equipe da Selovac pode ajudar a encontrar a solução mais adequada para sua operação.

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